Only For Girls
 
IndexKalenderFAQZoekenGebruikerslijstGebruikersgroepenRegistrerenInloggen

Deel | 
 

 Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
Vanessa1979
Forumbeheer
Forumbeheer
avatar

Aantal berichten : 81
Registratiedatum : 28-01-12
Leeftijd : 38

BerichtOnderwerp: Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.   zo jan 29, 2012 1:12 am

Vanaf nu kan iedereen een taart bakken.
Terug naar boven Go down
Profiel bekijken http://deposthoek.actieforum.com
Vanessa1979
Forumbeheer
Forumbeheer
avatar

Aantal berichten : 81
Registratiedatum : 28-01-12
Leeftijd : 38

BerichtOnderwerp: Re: Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.   zo jan 29, 2012 1:13 am

Recept

Boodschappenlijst
Deze heerlijke chocoladecake is een luxe variant van de bekende Arretjescake. Deze wordt eveneens zonder oven bereid en moet in de koelkast opstijven.

Bereidingstijd:20-30 minuten
Gang:Nagerecht
Keuken:Andere keuken
Smaak:Zoet
Techniek:N.v.t.
Soort gerecht:NagerechtUit eigen keuken:Nee
(i)Ingrediënten voor 8 personen
Bereidingstijd is zonder de wachttijd in de koeling.

350 gram pure chocolade (70 procent cacao, als het kan repen met mocca)
Halve reep chocolade om chocoladekrullen te maken

1 kopje zeer sterke espresso
2,5 dl slagroom
300 gram roomboter
70 gram hele fijne suiker
150 gram grofgehakte amandelen en 150 gram fijngemalen amandelen
15 biscuits
poedersuiker
Je kunt er stijfgeklopt eiwit aan toevoegen van drie eieren, maar het hoeft niet

Hulpmiddelen
Cakeblik.

Voorbereiding
Cakevorm bekleden met ingevet bakpapier. Biscuits door midden breken. Chocolade au bain marie smelten. Klop de slagroom op yoghurtdikte.

Bereidingswijze
Doe de espresso bij de gesmolten chocolade. Laat iets afkoelen. Roer in een andere kom boter met suiker romig. Roer daarna de chocolade erbij, 1,5 dl slagroom (iets achterhouden van de slagroom voor de garnering) en de amandelen.
Voeg nu een voor een de gebroken biscuits aan het mengsel toe. Doe de massa over in de cakevorm. Schik hier en daar de biscuitstukjes gelijkmatiger over de vorm. Strijk de bovenkant glad. Plaats een nachtje in de koelkast om op de stijven.

Serveertips
Chocoladekrullen kun je makkelijk met een schaaf (een kaasschaaf voldoet al) maken als je de chocolade iets warm maakt.

Bedek de cake voor het serveren met een dun laagje stijfgeklopt slagroom, strooi daar chocoladekrullen over en strooi daar weer poedersuiker over.

De cake met ferme hand snijden met een scherp mes.
Terug naar boven Go down
Profiel bekijken http://deposthoek.actieforum.com
Vanessa1979
Forumbeheer
Forumbeheer
avatar

Aantal berichten : 81
Registratiedatum : 28-01-12
Leeftijd : 38

BerichtOnderwerp: Re: Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.   zo jan 29, 2012 1:13 am

Recept voor Venetiaanse fritole

Iets anders dan de klassieke oliebol: Fritole zijn Italiaanse oliebollen, maar dan fris op smaak gebracht met citroen- en sinaasappelrasp. Tijdens het beroemde carnaval van Venetië worden ze op bijna elke straathoek verkocht.


Voor 12 stuks.

Boodschappenlijstje:

•250 g bloem
•1 zakje gedroogde gist (7 g)
•1 tl suiker
•1 klein ei of 0,5 groot ei, losgeklopt
•2,5 dl melk
•geraspte schil van 0,5 citroen (alleen het geel)
•geraspte schil van 0,5 sinaasappel (alleen het oranje)
•3 zakjes vanillesuiker
•(zonnebloem)olie om te frituren
Handig: plasticfolie, frituurpan

Aan de slag!

1.Meng in een kom de bloem met de gist, suiker en een mespunt zout
2.Maak in het midden een kuiltje en schenk er het ei in
3.Verwarm de melk tot lauwwarm en meng het al kloppend door de bloem tot het beslag dik en glad is
4.Meng er het citroen- en sinaasappelrasp door
5.Dek de kom met plasticfolie af en laat het deeg op een warme, tochtvrije plek ca. 1 uur rijzen
6.Verwarm de olie in de frituurpan tot 180ºC.
7.Schep met een grote lepel wat beslag uit de kom
8.Duw het van de lepel met behulp van een andere lepel en laat het beslag dan in de hete olie glijden
9.Frituur de fritole in porties in 3-4 minuten goudbruin, keer ze halverwege
10.Neem de fritole met een schuimspaan uit de olie en laat ze op een stuk keukenpapier uitlekken
11.Wentel ze nog warm door de vanillesuiker.
TIP: Laat 100 gram rozijnen een nacht in een borrelglaasje grappa weken en meng ze door het beslag.
Terug naar boven Go down
Profiel bekijken http://deposthoek.actieforum.com
Vanessa1979
Forumbeheer
Forumbeheer
avatar

Aantal berichten : 81
Registratiedatum : 28-01-12
Leeftijd : 38

BerichtOnderwerp: Re: Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.   zo jan 29, 2012 1:14 am

Dat een cake niet altijd zoet hoeft te zijn, bewijst deze kokoscake met cacao en noten, gezoet met de natuurlijke Japanse zoetstof stevia.

• 18 eieren
• 10-15 tl stevia (een Japanse natuurlijke zoetstof, verkrijgbaar bij de natuurwinkel)
• 1 tl zout
• 3 el cacao
• 400 g geraspte kokos
• 200 g gemengde noten, gemalen
• 240 ml gesmolten kokosolie of boter • 1 el speltbloem

Verwarm de oven voor op 170°C. Klop de eieren luchtig met het zout en de stevia.
Zeef de cacao erboven en spatel dan de kokos, de noten en als laatste de boter of olie erdoor*. Vet twee cakevormen in, bestuif ze met speltbloem en verdeel het beslag over de vormen.
Bak de cakes 30 min. in het midden van de oven. Stort ze op een rooster en laat afkoelen. De cake kan worden ingevroren.

*Anders verliest de cake zijn luchtigheid.

Bereidingstijd: ± 40 min. (incl. oventijd)

Dit recept komt uit het boek De Hormoonfactor.
Terug naar boven Go down
Profiel bekijken http://deposthoek.actieforum.com
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.   

Terug naar boven Go down
 
Taart recepten en recepten voor gebak,koekjes.
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1
 Soortgelijke onderwerpen
-
» Filmpje van castratie muis, niet voor gevoelige mensen
» Ik wil een compact camera kopen voor erbij.
» Planten, mos en ander groen voor muizen

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
De Posthoek  :: Doe mee en laat je inspireren!. :: Koken & Genieten.-
Ga naar: